Kaltes Buffet


Lieferinformationen für Ihr kaltes Buffet in Hannover und Umgebung

Bestellung Anlieferung und Aufbau:
Erfolgt spätestens zu der Zeit, die Sie uns bei Ihrer Bestellung genannt haben, evtl. auch schon eher. Die genaue Lieferzeit +/- 1 Stunde können Sie am letzten Werktag vor dem Lieferdatum telefonisch erfragen. (ergänzend unsere AGB – Anlieferung)

Abholung:
Gerne holen wir alles Geschirr des Buffets innerhalb der Tour unseres Fahrers wieder bei Ihnen ab. Die Kostenbeteiligung für diese Dienstleistung erfragen Sie bitte bei Auftragserteilung.

Reinigung:
Buffetgeschirr ist vom Auftraggeber gründlich zu reinigen. Gerne übernehmen wir für Sie diese Arbeit: Erfragen Sie dazu vor Auftragserteilung Ihre Kostenbeteiligung. (ergänzend unsere AGB – Reinigung)

Ab 8 Personen

Frühlings-Buffet

Kaltes Buffet Hannover mit GeflügelFrühlings-Buffet| 17,90 € /Person

• Gebratene Entenbrustfilets, rosa, mit Asia-Dip, feiner Serranoschinken mit Melonenspalten und Ronnenberger Räucherpute mit gefüllten Tomaten, Pfirsichhälften, Williams-Christ-Birnen und Curry-Sahnesoße

•  Gefüllte 1/2 Eier, Eismeergarnelencocktail, erlesene Räucherfischtörtchen, Mozzarella-Tomatenspieße mit Scampi

•  Käsebuffet mit verschiedenen Käsespießen, drei Sorten Frischkäse und Gorgonzola mit getrockneter Feige am SpießKaltes Buffet mit Gorgonzola

• Geflügelsalat “Mandarin”, Indonesischer Fruchtsalat

• gemischte Baguettes nach Wahl

 

Ab 12 Personen

Einfaches Buffet

Einfaches Buffet | 13,90 € /PersonPute zum Buffet

• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und Preiselbeeren

• Geräucherte Hähnchenbrust und gebratene Entenbrustfilets

• Schlemmerplatte mit Serranoschinken, Kasseler, Salami, Schinken-Spargelröllchen, Schweinebraten, drei Käsesorten,
frisch gekochte und gefüllte 1/2 Eier

• Waldorfsalat
• Geflügelsalat „Bombay”Kaltes Buffet mit Krautsalat
• Krautsalat mit Essig/Öl
• Fitnesssalat

• Kräuterremoulade
• Curry-Sahne-Soße

• Butter und gemischte Baguettestangen

Frühstücks-Buffet

Frühstücks Buffet | 14,90 € /PersonWurst- und Käseplatte zum Buffet

• Aufschnittplatte mit Ronnenberger Räucherpute, geräucherter Hähnchenbrust, Schinkenauswahl, Salami, Schweinebraten

• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

• zwei Sorten Käseauswahl
• zwei Sorten hausgemachte Konfitüre

• Gemischte Rohkostplatte, mundgerecht geschnitten mit Kräuterjoghurt-Dip

• Obstsalat der Saison mit Maraschino-LikörRohkost Varianten zum Buffet Hannover

• Butter und gemischte Brötchen

 

Festtags-Buffet

Festtags Buffet | 18,50 € /PersonBuffet Hannover: Beispiel Lachs

• Geräucherte Hähnchenbrust und Pfirsichhälften gefüllt mit Preiselbeer-Frischkäse

• Entenbrustfilets, zartrosa gebraten und Hähnchensaltimbocca mit Serranoschinken

• Antipasti: Oliven, gefüllt mit Paprikapaste, Schafskäse, grüne Peperonies, grüne und rote Jalapeños gefüllt mit Frischkäse, getrocknete Tomaten mit Knoblauch, Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse Weinblätter gefüllt mit Reis, Paprikaglocken und Balsamico-Zwiebeln

• Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs und in Kräutermarinade eingelegten Scampi

• Waldorfsalat, Fitnesssalat, Indonesischer Fruchtsalat, Krautsalat mit Essig/Öl

• Curry-Sahne-Soße, Asia-Chilisoße, Kräuterremoulade

• Brotkorb mit Partybrötchen, Laugenkonfekt und Butter

• Dessert: Limetten-Joghurt Mousse

Fingerfood-Buffet

Fingerfood Buffet | 17,60 € /Person

Vegetarisch
• Antipasti am Bambusspieß aus drei verschiedenen Sorten

• Mozzarella auf Cocktailtomate mit Basilikumpesto und frischem Basilikum

• Canapé mit Bonifazkäseauswahl und fruchtiger Garnierung

Fleisch
• Hähnchen-Saltimbocca mit Salbei und Serranoschinken in Olivenöl gebratenBurger zum Buffet

• Roastbeefsalat mit Zwiebel und Cayennepfeffer im Tartelette

• Geflügelsalat mit Curry-Sahne und Pfirsich im Tartelette

• Partyfrikadellen-Burger mit Cocktailtomate und Gewürzgurke

• Kasselerröllchen “Hawaii” mit Waldorfsalat gefüllt

• Babybel-Käsewichtel mit Paprika-Olive und getrockneter Salami

Fisch
• Canapé mit Räucherlachs und frischem Dill

• Fischtörtchen aus feiner Farce, herzhaft gewürzt

• Räucherfischpralinen vom Lachs mit saisonaler AuflageBabymozzarellaspieß zum Buffet

Dessert
• Mousse au Chocolat mit frischer Sahne – im Glas serviert

hierzu erhalten Sie gemischte Partybrötchen
(insgesamt 15 Teile pro Person)

 

 

 

 

 

Ab 20 Personen

Rustikales Buffet

Rustikales Buffet | 15,90 € /PersonIMG_2186

• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und Preiselbeeren

• Fischplatte mit Räucherlachs,
Makrelenhäppchen mit unterschiedlichen Auflagen,
geräucherten Forellenfilets, Graved Lachs,
Rollmöpsen und Eismeergarnelencocktail

• Bratenplatte mit rosa gebratenem Roastbeef,
Kalbs- und Schweinebraten, Kasseler

• Käseplatte aus 7 Sorten mit Honigmelone und WeintraubenIMG_2188

• Gefüllte 1/2 Eier

• Waldorfsalat, Fitnesssalat,Krautsalat mit Essig/Öl,
Indonesischer Fruchtsalat, Geflügelsalat “Bombay”

• Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade

• Dessert: Mousse au Chocolat

hierzu erhalten Sie einen gemischten Brotkorb und Butter

 

Royal Buffet

Royal Buffet | 19,90 € /Person

Büffelmozzarella mit Strauchtomaten zum Buffet

• Tomaten-Büffelmozzarella mit frischem Basilikum,
Balsamico und Olivenöl

• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und Preiselbeeren an Honigmelone mit Weintrauben, festlich ausgarniert

• Große gemischte Käseplatte aus 10 Sorten

• Fischplatte mit feiner Flusskrebsterrine, Flusskrebssalat,Schnitzelplatte: Buffet Hannover
Räucherlachs, Graved Lachs, Scampi mit Knoblauchsoße
und Räucherlachspralinen

• Rosa gebratenes Roastbeef, in dünne Scheiben aufgeschnitten

• Schweineschnitzel mit Zwiebelpanade,
Hähnchenschnitzel mit Mandelpanade und
Putenschnitzel im Kokosmantel

• Waldorfsalat3, Fitnesssalat, Krautsalat mit Essig/Öl, Maissalat

• Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade, ZigeunersoßeRayal Käse Buffet Hannover

• Dessert: Rote Grütze mit Vanillesoße

hierzu erhalten Sie einen gemischten Brotkorb und Butter

 

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