Aktueller Kundenhinweis

Liebe Kunden,

wir können Ihnen alle Gerichte liefern oder zur Abholung anbieten.

Vorübergehend können Sie bei uns auch Sonntags oder nach vorheriger Absprache Ihre Bestellung erhalten! Rufen Sie uns einfach an. Ein Großteil der angebotenen Speisen und Arrangements können Sie schon ab 2 Personen bei uns bestellen. Wir freuen uns auf Sie.

 

Kaltes Buffet


Lieferinformationen für Ihr kaltes Buffet in Hannover und Umgebung

Bestellung Anlieferung und Aufbau:
Erfolgt spätestens zu der Zeit, die Sie uns bei Ihrer Bestellung genannt haben, evtl. auch schon eher. Die genaue Lieferzeit +/- 1 Stunde können Sie am letzten Werktag vor dem Lieferdatum telefonisch erfragen. (ergänzend unsere AGB – Anlieferung)

Abholung:
Gerne holen wir alles Geschirr des Buffets innerhalb der Tour unseres Fahrers wieder bei Ihnen ab. Die Kostenbeteiligung für diese Dienstleistung erfragen Sie bitte bei Auftragserteilung.

Reinigung:
Buffetgeschirr ist vom Auftraggeber gründlich zu reinigen. Gerne übernehmen wir für Sie diese Arbeit: Erfragen Sie dazu vor Auftragserteilung Ihre Kostenbeteiligung. (ergänzend unsere AGB – Reinigung)

Ab 8 Personen

Frühlings-Buffet

Kaltes Buffet Hannover mit GeflügelFrühlings-Buffet| 17,90 € /Person

• Rosa gebratene Entenbrustfilets
• Honigmelonenspalten mit Serranoschinken
• Ronnenberger Räucherpute mit gefüllten Tomaten, Pfirsichhälften, Williams-Christ-Birnen
• Asia-Chilisoße, Curry-Sahne-Soße

• Eismeergarnelencocktail • Räucherfischpralinen
• Mozzarella-Tomatenspieße mit Scampi

• Käsebuffet mit Käsespießen, drei Sorten Frischkäse und Gorgonzola mit getrockneter Feige am SpießKaltes Buffet mit Gorgonzola

• Geflügelsalat “Mandarin”, Indonesischer Fruchtsalat

hierzu erhalten Sie gemischte Baguettestangen

 

Ab 12 Personen

Einfaches Buffet

Einfaches Buffet | 13,90 € /PersonPute zum Buffet

• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und Preiselbeeren

• Geräucherte Hähnchenbrust und rosa gebratene Entenbrustfilets

• Schlemmerplatte mit Serranoschinken, Kasseler, Salami, Schweinebraten, vier Käsesorten,
mit Flusskrebssalat gefüllte Eier

• Waldorfsalat
• Geflügelsalat „Bombay”Kaltes Buffet mit Krautsalat
• Krautsalat mit Essig/Öl
• Fitnesssalat

• Kräuterremoulade
• Curry-Sahne-Soße

• Butter und gemischte Baguettestangen

Frühstücks-Buffet

Frühstücks Buffet | NEUE ZUSAMMENSTELLUNG | 14,90 € /PersonWurst- und Käseplatte zum Buffet

• Ronnenberger Räucherpute
• Geräucherte Hähnchenbrust, Schinkenauswahl, Salami, Schweinebraten, Kasselerbraten
• Räucherlachs und Graved Lachs mit Sahnemeerrettich garniert
• Curry-Sahne und Kräuterremoulade
• Zwei Sorten Käseauswahl

• Zwei Sorten hausgemachte Konfitüre
• Rohkostplatte, mundgerecht geschnitten mit Kräuterjoghurt-Dip

• Tagesfrischer Obstsalat der Saison
• Butter und gemischte Brötchen

 

 

Festtags-Buffet

Festtags Buffet | 18,50 € /PersonBuffet Hannover: Beispiel Lachs

• Geräucherte Hähnchenbrust und Pfirsichhälften gefüllt mit Preiselbeer-Frischkäse

• Entenbrustfilets, zartrosa gebraten und Hähnchensaltimbocca mit Serranoschinken

• Antipasti: Oliven, gefüllt mit Paprikapaste, Schafskäse, grüne Peperonies, grüne und rote Jalapeños gefüllt mit Frischkäse, getrocknete Tomaten mit Knoblauch, Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse Weinblätter gefüllt mit Reis, Paprikaglocken und Balsamico-Zwiebeln

• Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs und in Kräutermarinade eingelegten Scampi

• Waldorfsalat, Fitnesssalat, Indonesischer Fruchtsalat, Krautsalat mit Essig/Öl

• Curry-Sahne-Soße, Asia-Chilisoße, Kräuterremoulade

• Brotkorb mit Partybrötchen, Laugenkonfekt und Butter

• Dessert: Limetten-Joghurt Mousse

Fingerfood-Buffet

Fingerfood Buffet | 17,90 € /Person

Vegetarisch
• Antipasti am Bambusspieß aus drei verschiedenen Sorten

• Babymozzarella auf Cocktailtomate mit Basilikumpesto

• Canapé mit Bonifazkäseauswahl

Fleisch
• Hähnchen-Saltimbocca mit Salbei und SerranoschinkenBurger zum Buffet

• Roastbeefsalat mit Zwiebel und Cayennepfeffer im Tartelette

• Geflügelsalat mit Curry-Sahne und Pfirsich im Tartelette

• Partyfrikadellen-Burger mit Cocktailtomate und Gewürzgurke

• Hähnchenspieße “Hawaii” mit Ananas

• Babybel-Käsewichtel mit Paprika-Olive und Salami

Fisch
• Canapé mit Räucherlachs und frischem Dill

• Fischpralinen, herzhaft gewürzt

• Räucherfischhäppchen mit saisonaler AuflageBabymozzarellaspieß zum Buffet

Dessert
• Mousse au Chocolat

hierzu erhalten Sie gemischtes Laugenkonfekt
(insgesamt 15 Teile pro Person)

 

 

 

 

 

Ab 20 Personen

Rustikales Buffet

Rustikales Buffet | 15,90 € /PersonIMG_2186

• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und Preiselbeeren

• Fischplatte mit Räucherlachs,
Makrelenhäppchen mit unterschiedlichen Auflagen,
geräucherten Forellenfilets, Graved Lachs,
Rollmöpsen und Eismeergarnelencocktail

• Bratenplatte mit rosa gebratenem Roastbeef,
Kalbs- und Schweinebraten, Kasseler

• Käseplatte aus 7 Sorten mit Honigmelone und WeintraubenIMG_2188

• mit Flusskrebssalat gefüllte 1/2 Eier

• Waldorfsalat, Fitnesssalat,Krautsalat mit Essig/Öl,
Indonesischer Fruchtsalat, Geflügelsalat “Bombay”

• Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade

• Dessert: Mousse au Chocolat

hierzu erhalten Sie einen gemischten Brotkorb und Butter

 

Royal Buffet

Royal Buffet | 19,90 € /Person

Büffelmozzarella mit Strauchtomaten zum Buffet

• Tomaten-Büffelmozzarella mit frischem Basilikum,
Balsamico und Olivenöl

• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und Preiselbeeren an Honigmelone mit Weintrauben, festlich ausgarniert

• Große gemischte Käseplatte aus 10 Sorten

• Fischplatte mit feiner Flusskrebsterrine, Flusskrebssalat,Schnitzelplatte: Buffet Hannover
Räucherlachs, Graved Lachs, Scampi mit Knoblauchsoße
und Räucherlachspralinen

• Rosa gebratenes Roastbeef, in dünne Scheiben aufgeschnitten

• Schweineschnitzel mit Zwiebelpanade,
Hähnchenschnitzel mit Mandelpanade und
Putenschnitzel im Kokosmantel

• Waldorfsalat, Fitnesssalat, Krautsalat mit Essig/Öl, Maissalat

• Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade, ZigeunersoßeRayal Käse Buffet Hannover

• Dessert: Rote Grütze mit Vanillesoße

hierzu erhalten Sie einen gemischten Brotkorb und Butter

 

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