Warm / Kalte Buffets


Lieferinformationen für Warm / kalte Buffets

Anlieferung und Aufbau:
Erfolgt nach Absprache zu Ihrer Wunschzeit innerhalb eines angebrachten Zeitfensters (ergänzend unsere AGB – Anlieferung)

Warme Speisen:
Alle warmen Speisen werden in Chafing Dishes angerichtet, inkl. Brennpaste (ca. 1,5h Brenndauer). Möchten Sie Speisen über einen längeren Zeitraum warmhalten, teilen Sie dies bitte bei Auftragserteilung mit.Für heiß angelieferten Suppen ist eine ausreichend abgesicherte 230V-Steckdose/n (evtl. Mehrfachstecker) unmittelbar am Buffet bereitzustellen.

Abholung:
Gerne holen wir alles Geschirr des warmen oder kalten Buffets innerhalb der Tour unseres Fahrers wieder bei Ihnen ab. Die Kostenbeteiligung für diese Dienstleistung erfragen Sie bitte bei Auftragserteilung.

Reinigung:
Buffetgeschirr ist vom Auftraggeber gründlich zu reinigen. Gerne übernehmen wir für Sie diese Arbeit: Erfragen Sie dazu vor Auftragserteilung Ihre Kostenbeteiligung. (ergänzend unsere AGB – Reinigung)

Ab 15 Personen

Buffet-Ronnenberg

Buffet Ronnenberg | 14,90 € /PersonRonnenberg

Vorspeise
 • Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Klößchen, Gemüse, frisch gehackter Petersilie

Kalt
• Hähnchen-Saltimbocca mit Salbei und Serranoschinken in Olivenöl gebraten
• Mini-Frühlingsrollen mit pikantem Dip
• Hähnchenspieße „Hawaii“ mit Ananas
• Käsespieße mit Weintrauben
• Gebratene Cevapcici mit Zigeunersoße

Warm
• Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-BratensoßeFrühlingsrollen

Dessert
• Mousse au Chocolat

dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen

Buffet-Niedersachsen

Buffet Niedersachsen | 17,50 € /Personmelonenspalte

Kalt
• Honigmelonenspalten mit Serranoschinken
• Partyfrikadellen und Hacksteakröllchen mit Senf

• Puten-Kokos-Partyschnitzel mit Curry-Sahne-Soße
• Schweine-Zwiebel-Partyschnitzel mit Zigeunersoße
• Käseplatte mit Bonifazauswahl, Mini-Babybel, Bavaria Blu, Tête de Moine und Weintrauben

• Krautsalat mit Essig/Öl
• Waldorfsalat mit Sellerie und Äpfeln

Warmputenbraten
• Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße

Dessert
• Rote Grütze mit Vanillesoße

dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen und Butter

 

Buffet-Bayern

Bayrisches Buffet | 16,90 € /Personkrustenbraten

Kalt

• Frische Brezeln

• Hausgemachter Obatzter und Frischkäsedip

• Party-Fleischkäse und Hacksteakröllchen
mit süßem Senf

• Speck-Kartoffelsalat mit Zwiebeln

• Krautsalat mit Essig/Öl

Warm

• Krustenbraten mit knuspriger Schwarte,
gepökelt/saftig – mit Apfelweinkraut,
hausgemachten Semmelknödeln und Bratensoße

Dessert

• Bayrisch Creme mit Fruchtspiegel

Brunch Buffet I

Brunch Buffet I | 17,90 € /Personruehrei

• Mozzarella mit Strauchtomaten, Basilikum, Balsamico und Olivenöl
• Rohkostplatte mit Kräuterjoghurt-Dip
• Fitnesssalat mit Möhren, Äpfeln, Sellerie und Kraut
• Obstsalat der Saison mit Maraschino-Likör
• Ronnenberger Räucherpute mit Curry-Sahne-Soße
• Räucherlachs mit Meerrettich und Makrelenhäppchen
• Schinken-Spargelröllchen
• Serranoschinken
• drei Sorten Käse und zwei Sorten hausgemachte Konfitürerohkost

dazu erhalten Sie gemischte Brötchen, Croissants und Butter

Warm
• Partyfrikadellen, Hacksteakröllchen und Bifteki mit Senf und Mexicodip
• Rührei mit Bacon und frischer Petersilie

 

Ab 25 Personen

Buffet Italia

Buffet Italia | 19,90 € /Personantipasti

Kalt
• Büffelmozzarella, beste Strauchtomaten mit frischem Basilikum
• Antipasti: Oliven, gefüllt mit Paprikapaste, Schafskäse, grüne Peperonies, grüne und rote Jalapeños gefüllt mit Frischkäse, getrocknete Tomaten mit Knoblauch, Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse, Weinblätter gefüllt mit Reis, Paprikaglocken und Balsamico-Zwiebeln

• Krautsalat mit Essig/Öl
• Fingerfoodwraps mit Fetacreme und Ruccola

• Marinierte Babymozzarellaspieße mit Cocktailtomate und Scampi
• Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Pfeffermakrelenfilet

Warm
• “Italienische Momente” – Hähnchenbrustfilet mit Basilikum-Pesto gewürzt, umwickelt mit Serranoschinken und mit Mozzarella in reichlich leckerer Tomatensoße überbacken, Zucchini-Paprikagemüse und Gnocchi
• Mediterranes Gemüse-Kartoffelgratin mit frischen Champignons,
Tomaten, Zucchini und Feta

Dessert
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel

dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen und Butter

 

Lebensmittelzusatzstoffe

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