Buffet „Winterzauber“ 2

Kalt

• Feldsalat mit Birnen, Bavaria Blu und Walnüssen, Dressing
• Waldorfsalat mit gehackten Mandeln und geraspelten Äpfeln
• Räucherfischhäppchen und feine Lachswürfel
• Erlesene Fischtörtchen mit unterschiedlicher Garnitur
• Fingerfood-Tarteletts mit deftigem Roastbeefsalat
• Fingerfood-Tarteletts mit Geflügelsalat „Bombay“
• Miniwraps mit Hummus und getrockneten Tomaten
• Falafelbällchen und Rote-Bete-Falafel mit Bulgursalat (vegan)
• Hähnchenspieße „Teriyaki“

Warm

• Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
• Geschmorte Entenkeulen in Orangenjus mit Kartoffelklößen
• Frische Pasta – Steinpilzravioli in Salbei-Walnussbutter mit geriebenem Parmesan (vegetarisch)
• Kürbisravioli an würzigem Kürbiskernöl (vegan)

Dessertbuffet im WECK-Gläschen

• Lebkuchen-Sahnequark mit Kirschkompott
• Mousse au Chocolat mit winterlichen Gewürzen abgeschmeckt