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Kalt - Warme Buffets

Lieferinformationen für Kalt-Warme Buffets

Anlieferung und Aufbau:
Erfolgt nach Absprache zu Ihrer Wunschzeit innerhalb eines angebrachten Zeitfensters (ergänzend unsere AGB – Anlieferung)

Warme Speisen:
Alle warmen Speisen werden in Chafing Dishes angerichtet, inkl. Brennpaste (ca. 1,5h Brenndauer). Möchten Sie Speisen über einen längeren Zeitraum warmhalten, teilen Sie dies bitte bei Auftragserteilung mit.Für heiß angelieferten Suppen ist eine ausreichend abgesicherte 230V-Steckdose (evtl. Mehrfachstecker) unmittelbar am Buffet bereitzustellen.

Abholung:
Gerne holen wir alles Geschirr des warmen oder kalten Buffets innerhalb der Tour unseres Fahrers wieder bei Ihnen ab. Die Kostenbeteiligung für diese Dienstleistung erfragen Sie bitte bei Auftragserteilung.

Reinigung:
Buffetgeschirr ist vom Auftraggeber gründlich zu reinigen. Gerne übernehmen wir für Sie diese Arbeit: Erfragen Sie dazu vor Auftragserteilung Ihre Kostenbeteiligung. (ergänzend unsere AGB – Reinigung)

Brunch Buffet

ab
23,40 €
pro Person
Ab 15 Personen

Kalt
• Mozzarella mit Strauchtomaten, Basilikum, Balsamico und Olivenöl
• Rohkostplatte mit Kräuterjoghurt-Dip
• Fitnesssalat mit Möhren, Äpfeln, Sellerie und Kraut
• Obstsalat der Saison mit Maraschino-Likör
• Ronnenberger Räucherpute mit Curry-Sahne-Soße
• Norwegischer Räucherlachs und Makrelenfilethäppchen
• Schinken-Spargelröllchen
• Serranoschinken
• Käseauswahl und zwei Sorten hausgemachte Konfitüre

dazu erhalten Sie gemischte Brötchen, Croissants und Butter

Warm
• Partyfrikadellen, Hacksteakröllchen mit Senf und Mexicodip
• Rührei mit Speckwürfeln und frischer Petersilie
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Buffet „Goldener Herbst“

ab
21,40 €
pro Person
Ab 15 Personen

Kalt
• Feldsalat mit Nüssen, Birnen und Camembert
• Fitnesssalat mit Möhren, Apfel, Mais und Kraut
• Fingerfoodwraps mit Fetacreme und Ruccola
• Fischplatte mit Räucherlachs, Makrelenfilets-Häppchen und geräucherter Forelle

dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen

Warm
• Schweinefiletmedaillions in Rahmsoße mit Kartoffelgratin und Möhren-Lauchgemüse
• Herzhafte Gemüsequiche mit frischem Gemüse, Sonnenblumenkernen mit Käse gratiniert

Dessert
• Mousse au Chocolat mit Zimt und weißen Schokosplittern
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Buffet „Winterzauber“

ab
23,90 €
pro Person
Ab 15 Personen

Kalt
• Feldsalat mit Birnen und Walnüssen, Dressing
• Waldorfsalat mit gehackten Mandeln und geraspelten Äpfeln
• Räucherfischhäppchen und feine Lachswürfel
• Erlesene Fischtörtchen mit unterschiedlicher Garnitur
• Mini Wraps mit Feta und Rucola

dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen

Warm
• Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
• Geschmorte Entenkeulen in Orangenjus mit Kartoffelklöße
• Steinpilzravioli an Salbei-Nussbutter mit Parmesan (vegetarisch)

Dessert
• Lebkuchen-Sahnequark mit Kirschkompott
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Bayrisches Buffet von Partyservice Lang

Bayrisches Buffet

ab
24,20 €
pro Person
Ab 15 Personen

Kalt
  • Frische Brezeln
  • Hausgemachter Obatzter und 2 Sorten Frischkäsedip
  • Party-Fleischkäse und Hacksteakröllchen mit süßem Senf
  • Speck-Kartoffelsalat mit Zwiebeln
  • Krautsalat mit Essig/Öl
Warm
  • Krustenbraten mit knuspriger Schwarte, Apfelweinkraut, Semmelknödeln und Bratensoße
  • Original Münchner Weißwurst
Dessert
  • Bayrisch Creme mit Fruchtspiegel
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Antipasti von Partyservice Lang

Buffet Italia

ab
23,90 €
pro Person
Ab 20 Personen

Kalt
  • Büffelmozzarella, beste Strauchtomaten mit frischem Basilikum
  • Antipasti: Oliven, Weichkäse aus Schafsmilch, Paprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Peperoni, getrocknete Tomaten, Jalapeño-Chilis gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Balsamico-Zwiebeln und Weinblätter gefüllt mit Reis
  • Nudelsalat mit Gemüse und rotem Pesto
  • Fingerfoodwraps mit Fetacreme und Rucola
  • Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Pfeffermakrelenfilet, Scampi in Kräutermarinade
Warm
  • “Italienische Momente” – Hähnchenbrustfilet mit Basilikum-Pesto gewürzt, umwickelt mit Serranoschinken und mit Mozzarella in reichlich leckerer Tomatensoße überbacken, Zucchini-Paprikagemüse und Gnocchi
  • Mediterranes Gemüse-Kartoffelgratin mit frischen Champignons, Tomaten, Zucchini und Feta
Dessert
  • Panna Cotta mit Fruchtspiegel
dazu erhalten Sie gemischte Baguettes
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Frühlingsbuffet von Partyservice Lang

Buffet Niedersachsen

ab
19,90 €
pro Person
Ab 15 Personen

Kalt
  • Honigmelonenspalten mit Serranoschinken
  • Partyfrikadellen und Hacksteakröllchen
  • Puten-Kokos-Partyschnitzel mit Curry-Sahne-Soße
  • Schweine-Zwiebel-Partyschnitzel mit Mexicodip
  • Käseplatte mit Bonifazauswahl, Mini-Babybel, Bavaria Blu, Tête de Moine und Weintrauben
  • Krautsalat mit Essig/Öl
  • Waldorfsalat mit Sellerie und Äpfeln
Warm
  • Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
Dessert
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen
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