Buffet „Winterzauber“ 2

Ab 40 Personen

Kalt
• Feldsalat mit Birnen, Bavaria Blu und Walnüssen, Dressing
• Waldorfsalat mit gehackten Mandeln und geraspelten Äpfeln
• Räucherfischhäppchen und feine Lachswürfel
• Erlesene Fischtörtchen mit unterschiedlicher Garnitur
• Fingerfood-Tarteletts mit deftigem Roastbeefsalat und Geflügelsalat
• Miniwraps mit Feta und Rucola
• Falafelbällchen und Rote-Beete-Falafel mit Bulgursalat (vegan)
• Hähchenspieße „Teriyaki“

dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen

Warm
• Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
• Geschmorte Entenkeulen in Orangenjus mit Kartoffelklößen
• Frische Pasta – Steinpilzravioli in Salbei-Walnussbutter mit geriebenem Parmesan (vegetarisch)
• Kürbisravioli an würzigem Kürbiskernöl (vegan)

Dessertbuffet im WECK-Gläschen
• Lebkuchen-Sahnequark mit Kirschkompott
• Mousse au Chocolat mit winterlichen Gewürzen abgeschmeckt