Festtags Buffet

Ab 12 Personen

• Geräucherte Hähnchenbrust und Pfirsichhälften gefüllt mit Preiselbeer-Frischkäse
• Entenbrustfilets, zartrosa gebraten und Hähnchen-Saltimbocca mit Serranoschinken
• Antipastiauswahl: Oliven, Weichkäse aus Schafsmilch, Paprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Peperoni, getrocknete Tomaten, Jalapeño-Chilis gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Balsamico-Zwiebeln und Weinblätter gefüllt mit Reis
• Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs und in Kräutermarinade eingelegten Scampi
• Waldorfsalat, Indonesischer Fruchtsalat, Krautsalat mit Essig/Öl
• Curry-Sahne-Soße, Asia-Chilisoße, Kräuterremoulade
• Brotkorb mit Partybrötchen, Laugenkonfekt und Butter
• Dessert: Limetten-Joghurtmousse