Hochzeitstafel „Modern“

Ab 40 Personen

Antipastiauswahl

• Fingerfoodspieß mit getrockneter Tomate, eingelegtem Champignon und Balsamicozwiebel

Vorspeise

• Panierte Garnelen in verschiedenen Variationen mit Knoblauchdip
• Partyfrikadellenburger mit Cocktailtomate und Gewürzgurke
• Hacksteakröllchen mit Mexico-Salsa
• Mini-Frühlingsrollen mit Asiadip

Salate

• Indonesiasalat mit Chili-Dressing
• Fitnesssalat mit Rohkost
• Geflügelsalat „Bombay“ mit Curry-Sahne
• Eiersalat mit hausgemachter Kräuterremoulade

Warme Speisen

• Putengeschnetzeltes aus dem Filetstück geschnitten mit Curry-Pfirsich-Rahmsauce und Butterreis
• Filettopf nach „Gutsherren Art“ Schweinemedaillons in Champignonrahm mit Camembert überbacken, Möhren-Lauchgemüse und Spätzle
• Mediterraner Gemüseauflauf mit gebratener Zuchini, braunen Champignons, Aubergine, Cocktailtomaten, mit Feta-Käse gratiniert

Dessert (im Glas serviert)

• Tagesfrischer Obstsalat mit Marashino-Likör
• Panna Cotta mit Himbeertopping
• Limetten-Joghurt Mousse mit frischer Minze

Brot und Butter

• Gemischte Baguettes