Hochzeitstafel – „Unser schönster Tag“

Mindestbestellmenge: ab 40 Personen

Vorspeise

• Marinierte Mozzarellaspieße mit Cocktailtomate und Basilikum
• Zweierlei Melonenspalten mit geräuchertem Lachsschinken und original Serrano vom Stück geschnitten
• Kochschinkenröllchen mit weißem Spargel
• Zarte Schnitzel von der Hähchenbrust mit Mandelsplitter
• Deftige Schweinelachsschnitzel mit Zwiebel und Pfeffer
• Putenbrustschnitzel im Kokosmantel mit feiner Würzung
• Red „Hot“ Chili Peppers (Chilischote im Backteig mit Frischkäse)

Dips

• Curry-Sahne-Soße
• Mexicosoße mit Tomaten und Paprika
• Kräuterremoulade mit frischen Kräutern

Feinkostsalate

• Indonesiasalat mit Chili-Dressing
• Waldorfsalat mit Sellerie und Walnüssen
• Geflügelsalat „Bombay“ mit Curry-Sahne
• Eiersalat mit hausgemachter Kräuterremoulade

Warme Speisen

• Putenrollbraten „Ronnenberger Art“ – mit frischen Champignons, Kräuterrahmsoße, Möhren-Lauchgemüse, Kartoffelgratin „Dauphinois“
• „Italienische Momente“ – Hähnchenbrustfilet mit Basilikum-Pesto gewürzt, umwickelt mit Serranoschinken und mit Mozzarella in reichlich leckerer Tomatensoße überbacken. Dazu erhalten Sie Tomaten-Zucchini-Gratin und Gnocchi

Dessert (einzeln im Glas garniert)

• Tagesfrischer Obstsalat mit Marashino-Likör
• Panna Cotta mit Himbeertopping
• Limetten-Joghurt Mousse mit frischer Minze

Brot und Butter

• Gemischte Baguettestangen und Butter

Nach Anzahl der Personen erhalten Sie eine gewisse Anzahl an Baguettes.

Folgende Baguettes sind möglich:

• Weizenbaguette
• Roggenbaguette
• Zwiebelbaguette
• Roggenzwiebelbaguette
• Mehrkornbaguette
• Mohnbaguette
• Sesambaguette

Bitte geben Sie in den Bemerkungen zur Bestellung Ihre gewünschte Baguette-Sorte an.