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Buffets

Wie wäre es, die eigene Feier einfach zu genießen?

Mit einem Buffet vom Partyservice Lang klappt das. Wir bereiten alles frisch zu, liefern pünktlich und bauen auf Wunsch auch auf. Sie kümmern sich nur noch um Ihre Gäste.

Kalt, warm oder beides, ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier in Hannover und Umgebung: Unsere Buffets sind für viele Anlässe zusammengestellt. Und weil nicht jeder alles isst, berücksichtigen wir vegetarische, vegane oder allergiebedingte Wünsche gern. Sprechen Sie uns einfach an.

Frühlingsbuffet von Partyservice Lang

Buffet Niedersachsen

ab
19,90 €
pro Person
ab 15 Personen

Kalt

  • Honigmelonenspalten mit Serranoschinken
  • Partyfrikadellen und Hacksteakröllchen
  • Puten-Kokos-Partyschnitzel mit Curry-Sahne-Soße
  • Schweine-Zwiebel-Partyschnitzel mit Mexicodip
  • Käseplatte mit Bonifazauswahl, Bavaria Blu, Tête de Moine und Weintrauben
  • Krautsalat mit Essig/Öl
  • Waldorfsalat mit Sellerie und Äpfeln

Warm

  • Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße

Dessert

  • Rote Grütze mit Vanillesoße
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Buffet Ronnenberg von Partyservice Lang

Buffet Ronnenberg

ab
19,50 €
pro Person
ab 15 Personen

Kalt

  • Hähnchen-Saltimbocca mit Salbei und Serranoschinken
  • Mini-Frühlingsrollen mit pikantem Dip
  • Hähnchenspieße “Teriyaki”
  • Käsespieße mit Weintrauben
  • Gebratene Hacksteakröllchen mit Mexicodip

Warm

  • Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
  • Herzhafte Gemüsequiche mit frischem Gemüse und Schmand (vegetarisch)

Dessert

  • Mousse au Chocolat
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Ronnenberger Räucherpute von Partyservice Lang

Festtags Buffet

ab
21,00 €
pro Person
ab 12 Personen
  • Geräucherte Hähnchenbrust und Pfirsichhälften gefüllt mit Preiselbeer-Frischkäse
  • Entenbrustfilets, zartrosa gebraten und Hähnchen-Saltimbocca mit Serranoschinken
  • Antipastiauswahl: Oliven, Weichkäse aus Schafsmilch, Paprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Peperoni, getrocknete Tomaten, Jalapeño-Chilis gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Balsamico-Zwiebeln und Weinblätter gefüllt mit Reis
  • Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs und in Kräutermarinade eingelegten Scampi
  • Waldorfsalat, Indonesischer Fruchtsalat, Krautsalat mit Essig/Öl
  • Curry-Sahne-Soße, Asia-Chilisoße, Kräuterremoulade
  • Brotkorb mit Partybrötchen, Laugenkonfekt und Butter
  • Dessert: Limetten-Joghurtmousse
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Fingerfood-Etagere mit Lachshäppchen und Canapés

Fingerfood Buffet

ab
24,50 €
pro Person
ab 12 Personen

Vegetarisch

  • Antipasti am Bambusspieß aus drei verschiedenen Sorten
  • Babymozzarella auf Cocktailtomate mit Basilikumpesto
  • Käsespieße mit Weintrauben
  • Canapé mit Bonifazkäseauswahl
  • Fruchtspieß der Saison (4 mundgerechte Teile)

Fleisch

  • Hähnchen-Saltimbocca mit Salbei und Serranoschinken
  • Roastbeefsalat mit Zwiebel und Cayennepfeffer im Tartelette
  • Geflügel-Partyfrikadellenburger mit Cocktailtomate und Gewürzgurke
  • Hähnchenspieß “Teriyaki”

Fisch

  • Canapé mit Räucherlachs und frischem Dill
  • Fischpralinen, herzhaft gewürzt
  • Räucherfischhäppchen mit saisonaler Auflage

Dessert im WECK-Gläschen

  • Mousse au Chocolat

hierzu erhalten Sie gemischtes Laugenkonfekt
(insgesamt 15 Teile pro Person)

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Lachs

Frühlings-Buffet

ab
21,50 €
pro Person
ab 8 Personen
  • Entenbrustfilets, zartrosa gebraten
  • Honigmelonenspalten mit Serranoschinken
  • Ronnenberger Räucherpute mit gefüllten Tomaten, Pfirsichhälften, Williams-Christ-Birnen
  • Asia-Chilisoße, Curry-Sahne-Soße
  • Eismeergarnelencocktail
  • Räucherfischpralinen
  • Baby-Mozzarellaspieß mit Cocktailtomate und Scampi
  • Käsebuffet mit Käsespießen, drei Sorten Käse und Gorgonzola mit getrockneter Feige am Spieß
  • Geflügelsalat “Mandarin”, Indonesischer Fruchtsalat
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Aufschnittplatte von Partyservice Lang

Frühstücks Buffet

ab
16,40 €
pro Person
ab 12 Personen
  • Ronnenberger Räucherpute
  • Geräucherte Hähnchenbrust, Schinkenauswahl, Salami, Schweinebraten, Kasselerbraten
  • Räucherlachs und Graved Lachs mit Sahnemeerrettich garniert
  • Curry-Sahne und Kräuterremoulade
  • Käseplatte aus 6 Sorten
  • Zwei Sorten hausgemachte Konfitüre
  • Rohkostplatte, mundgerecht geschnitten mit Kräuterjoghurt-Dip
  • Tagesfrischer Obstsalat der Saison
  • Geflügelsalat „Bombay“
  • Butter und gemischte Brötchen
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